Norman est un jeune homme qui fait des vidéos, vues des millions de fois. Il est youtubeur. En juin 2014, sur Twitter, @NourHidalgo partage une information amusante : “Norman qui mange du avs, #Halal #Insolite”, écrit-il. AVS (A votre service), pour celles et ceux qui l’ignorent, est un organisme de contrôle et de certification de viande halal.

Dans l’une des ses nombreuses vidéos, Norman répond à des questions d’internautes. D’où l’intitulé de ladite vidéo, laquelle totalise à ce jour 10 054 794 de vues, dont 133 216 pouces vers le haut, équivalents des “j’aime”. Rien que ça !

Voir – Norman répond à vos questions

Une internaute posa au youtubeur la question suivante : “Pq t’es arabe ?”. Réponse de l’intéressé : “Je ne suis pas arabe, ni même musulman, même si j’ai dans mon frigo des produits halal que je consomme. Merci Jhonrachid“, tout en montrant ce sachet de cordons bleus de la marque Biladi, certifiée par AVS.

Norman aurait pu aussi citer deux autres organismes de certification et de contrôle très sérieux :
– Achahada : http://www.achahada.com.
– HMC Halal Monitoring Committee : http://www.halalhmc.org

Ces deux organismes emploient leurs propres contrôleurs qui se rendent dans les abattoirs et les sites où les produits carnés sont élaborés. Il en est de même pour la mosquée de Lyon, mais avec un souci pour les moins convaincus : son organisme de certification recourt à l’électronarcose sur la volaille.

En revanche, nous vous conseillons de fuir les certifications de la mosquée de Paris et celle de la mosquée d’Evry, tout comme nous vous déconseillons de vous contenter de “faire confiance” tant à un restaurateur qui vous dit simplement que “c’est halal” ou qui vous montre une feuille de papier censée être un certificat, souvent d’un organisme pas français (à l’instar de Domino’s Pizza ou Pizza Hut qui se fichent vraiment de leurs clients musulmans).

Lire
– L’aveu de Boubakeur : la mosquée de Paris ne peut garantir le halal
– La mosquée d’Evry n’a aucun contrôleur sur site

Le critère important à retenir pour un organisme de certification est le suivant : emploie-t-il ou non ses propres contrôleurs ? Si ce n’est pas le cas, fuyez-le si bien entendu il vous importe de manger véritablement halal.

Bon. Quelques esprits chagrins vont certainement nous reprocher d’avoir consacré un article à Norman. Répondons : il nous a permis de faire ce rappel sur les organismes de certification. C’est pas si mal, non ? Mais surtout il est cité à la fin d’un autre article, qui fait référence à cet article. Vous suivez ? Non ? Eh bien, cliquez sur le lien suivant.

Lire – Jhonrachid chez McDo Maroc : “Et Alkanz le dit donc c’est forcément vrai”

Seul critère qui vaille : le certificateur emploie-t-il ou non ses propres contrôleurs ?
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L’article Norman fait des vidéos et le bon choix halal est apparu en premier sur Economie islamique.

En 2015, l’organisme de certification et de contrôle halal AVS produisait une websérie pour sensibiliser les internautes sur l’origine de la viande qui finit dans leur assiette.

Intitulée « la Table servie » – du nom de la sourate 5 du Coran, Al-Maidah –-, ce feuilleton met scène deux jeunes enquêteurs, le détective Nawfal et l’inspecteur Loqman.

Les précédents épisodes

– La Table servie – épisode 1 : le détective Nawfal enquête sur les coulisses de l’alimentation
– La Table servie – épisode 2 : Nawfal et Loqman sont sur une première piste
– La Table servie – épisode 3 : les enquêteurs pénètrent dans l’usine Sovola
La Table servie, épisode 4 : en attendant le docteur Farhane

Dans le cinquième épisode, le détective Nawfal et l’inspecteur Loqman mettent au jour les pratiques frauduleuses d’un abattoir qui prétend vendre des poulets halal qui ne le sont pas. Poulets passés dans un bain électrique (électronarcose), abattage mécanique (la volaille passe par un disque automatique non par la main humaine), rouleaux d’étiquettes halal à la portée du premier venu, étiquetage de cartons de poulets non halal, bref le quotidien de la quasi-totalité des abattoirs qui proposent du pseudo halal et de leurs clients, bouchers musulmans et escrocs.

En partageant et en diffusant ces vidéos, vous participerez à remercier les enfants Nawfal et Loqman pour le travail et l’investissement consentis pour réaliser cette websérie. Partagez-les s’il vous plaît, vous offrirez du bonheur à nos deux enquêteurs en herbe.

L’article La Table servie, épisode 5 : un abattoir banalement escroc est apparu en premier sur Economie islamique.

En 2015, l’organisme de certification et de contrôle halal AVS produisait une websérie pour sensibiliser les internautes sur l’origine de la viande qui finit dans leur assiette.

Intitulée « la Table servie » – du nom de la sourate 5 du Coran, Al-Maidah –-, ce feuilleton met scène deux jeunes enquêteurs, le détective Nawfal et l’inspecteur Loqman.

Les précédents épisodes

– La Table servie – épisode 1 : le détective Nawfal enquête sur les coulisses de l’alimentation
– La Table servie – épisode 2 : Nawfal et Loqman sont sur une première piste
– La Table servie – épisode 3 : les enquêteurs pénètrent dans l’usine Sovola
– La Table servie – épisode 4 : en attendant le docteur Farhane
– La Table servie – épisode 5 : un abattoir banalement escroc

Dans le sixième épisode, le détective Nawfal et l’inspecteur Loqman partent à la recherche de la boucherie Ahmed, à qui l’abattoir Covian a vendu des poulets non halal frauduleusement étiquetés halal. Mais voilà que sur la route la voiture du papa de Nawfal tombe en panne.

Les deux garçons partent alors à la recherche d’aide, quand il rencontre Jean-Philippe, qui leur fait découvrir l’Ilôt des combes, prochaine destination de vos vacances utiles, écologiques et pédagogiques (cliquez sur le logo ci-dessous pour accéder au site).

En partageant et en diffusant ces vidéos, vous participerez à remercier les enfants Nawfal et Loqman pour le travail et l’investissement consentis pour réaliser cette websérie. Partagez-les s’il vous plaît, vous offrirez du bonheur à nos deux enquêteurs en herbe.

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Capture d’écran du site de l’INPI

Halalissime, voilà un nom qui annonce clairement la couleur. Propriété du groupe Auchan, via la société International Supermarket stores, Halalissime a pourtant été lancée au printemps 2015 avec force discrétion.

Discrétion à double titre :
– Auchan n’a pas associé son nom à la marque. Les produits ont été du reste commercialisés seulement dans les Simply Market, chaîne de supermarchés du groupe.
– Le lancement de la marque n’a été accompagné d’aucune campagne de communication.

L’islamophobie est si importante en France qu’elle affecte aussi l’économie. Finance islamique ou halal alimentaire, nombre de sociétés renoncent à se lancer sur le marché des consommateurs musulmans de crainte de subir des campagnes de dénigrement qui affecteraient leur activité.

Nous avons essayé de trouver Halalissime chez Simply Market, en vain. Pourtant, la marque a bel et bien été lancée comme en attestent ces deux tweets.

On remarquera sur ces deux photos que Halalissime a choisi l’organisme de certification et de contrôle AVS (A votre service).

Last but not least, nous avons questionné Simply Market sur Twitter.

En attendant une réponse.

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L’organisme de contrôle et de certification halal A votre service, plus connu sous l’acronyme AVS, fête ses 25 ans.

Créé au début des années 90, AVS annonce sur son site Internet que des conférences publiques, des rencontres professionnelles en France et à l’étranger, ainsi que de nombreuses actions de sensibilisation seront organisées à l’occasion de cet anniversaire.

En outre, l’organisme de certification lance un concours en direction des consommateurs avec à la clé un séjour à l’Îlot des combes et mille exemplaires du Coran.

Pour plus d’informations sur le concours, cliquez sur le lien suivant : http://avs.fr/25ans.

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On le comprend assez rapidement en parcourant l’affiche ci-dessus : l’organisme de certification et de contrôle halal AVS (A votre service) lance son propre label bio : AVS Nature.

Attendue de longue date par bien des consommateurs exigeants, une telle certification survient après l’interdiction par la justice française de l’utilisation de la mention “Agriculture biologique” associée à une viande issue d’un abattage rituel (halal ou casher).

Lire – “Agriculture biologique”: halal et casher ne peuvent plus être associés à la mention AB

En juillet dernier, nous rappelions qu’il est “régulièrement reproché aux organismes de certification de continuer à se cantonner dans une définition technique du halal, le privant ainsi de ses lettres noblesses, celle de l’éthique, du bon, ce tayyib, synonyme de bio.”

La certification “AVS Nature” vient combler cette lacune, réparer ce manquement : “Cette certification garantit le caractère halal de produits carnés issus d’animaux abattus sans étourdissement préalable et élevés selon les normes biologiques, hors abattage”, annonce AVS.

Conditions d’élevage, alimentation des bêtes bio et sans OGM, absence de pesticides, personnel formé au bien-être animal, les critères de cette nouvelle certification devraient permettre l’émergence d’un nouveau marché semblable à celui du halal bio, qui en France n’a plus d’existence légale.

Il reste désormais aux consommateurs musulmans d’une part à soutenir les entrepreneurs qui commercialiseront des produits estampillés AVS Nature, d’autre part à encourager tous les autres organismes de certification à suivre cette voie, celle de la certification et du contrôle indépendant – des contrôleurs doivent être présents de façon systématique sur site – selon des critères identiques au bio.

Encourageons tous les organismes de certification à suivre la voie du bio.
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Il l’a fait. En 2013, Ali Zouina lance son restaurant French Touch spécialisé dans le burger bio et halal certifié par l’organisme de certification et de contrôle AVS (A votre service).

Lire – L’hamburger Al-Kanz, by French Touch

Est-il bien nécessaire de présenter French Touch ? Son investissement personnel sur les réseaux sociaux, plus particulièrement sur Instagram, lui a permis d’acquérir une forte visibilité ainsi qu’une notoriété au-delà de la seule région parisienne où se situe son restaurant, qui ne désemplit pas.

@_french_touch

Certes, mais quel rapport avec French Touch Pastry ? Réponse : Ali, le patron du restaurant. Après plusieurs mois d’apprentissage en autodidacte, d’essais, de rodage et de réalisations présentées à ses nombreux abonnés et clients, ce dernier a lancé très officiellement sa “pâtisserie gourmet”.

Voici quelques réalisations lors de la période d’avant lancement.

Au final, le concept French Touch Pastry, c’est un produit décliné en une multitude de parfums et vendu dans une réglette, façon réglette de macarons “en beaucoup plus gourmand et généreux”, précise Ali Zouina.

Sans l’emballage, cela donne ceci.

Les parfums s’annoncent originaux ; outre les parfums éphémères et de saison à l’occasion d’éditions limitées. Les trois premières pâtisseries, disponibles dès demain sur place, plus précisément au restaurant French Touch à Courbevoie (92), sont les suivantes : Dark Lemon (praline sésame noir, ganache vanille, crémeux citron), Choco Maracuja (caramel passion, ganache choco passion, streusel chocolat), Oro Verde (croustillant, patrliné pistache, ganache pistache).

Cliquez pour agrandir

Pour en savoir plus ou pour commander, rendez-vous sur le compte Instagram de :
– French Touch Pastry : www.instagram.com/frenchtouchpastry
– du restaurant French Touch : www.instagram.com/_french_touch.

Last but not least, nous ne résistons pas à citer le slogan de French Touch Pastry : “Parce qu’on mérite mieux que les tartes au Daim” ; ces tartes que l’on trouve dans tous les fast-food halal et chez IKEA.

Si vous pensez que votre palais mérite mieux que des tartes au Daim…
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Many demanding, informed consumers have for some time expected this new label, which is the result of the legal prohibition of the use of the Organic label ‘AB’ with (halal or kosher) ritual slaughtered meat.

Read – Organic Farming: Halal and Kosher can no longer be associated with the French organic label ‘AB’.

Last July, we wrote that certification bodies are regularly criticised for limiting halal to its technical definition, depriving it of its noble ethical meaning; indeed halal is intrinsically linked to the good (tayyib), synonymous with organic.

The certification “AVS Nature” aims to reintroduce this notion at the core of the halal process. In this sense, AVS has officially announced: “This certification guarantees the halal character of meat products from animals slaughtered without stunning beforehand and raised according to organic standards.”

The criteria of this new certification should allow the emergence of a new market for organic halal, which has no longer a legal existence in France under the ‘AB’ label: Excellent holding and breeding conditions, organic and GMO-free feedstuffs, no pesticides, a staff qualified in animal welfare.

It remains for Muslim consumers on the one hand to support entrepreneurs who market products labeled ‘AVS Nature,’ and on the other hand to encourage all other certification bodies to follow this path, that of certification and independent control – controllers must be present systematically on site – according to criteria identical to organic.

Let’s encourage all certification bodies to follow the path of bio.
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L’article Halal certification body AVS launches its own organic label AVS Nature  est apparu en premier sur Economie islamique.

Selon le site Rappel conso, un produit halal de la marque Al-Jadid a dû être rappelé après détection de présence des Listeria.

Produit rappelé par : Nouvel Atlas
Nom du produit : Rouge de volaille
Marque : Aljadid professionnel
Numéro de lot : 10 421
Code-barres : 3 760 114 530 356
Estampille sanitaire : FR 41 053 002 CE
Date limite de consommation (DLC) : 9 mai 2021
Motif du rappel : : Mise en évidence de la présence de Listeria Monocytogenes
Risque : toxi-infection alimentaire (listériose)
Zone géographique de vente : France entière
Contact Nouvel Atlas : 06 58 33 09 18
Source : Rappel Conso
Recommandations : ne plus consommer, détruire le produit, rapporter au lieu d’achat pour se faire rembourser

Un aliment contaminé par l’une des bactéries de la famille des Listeria est dangereux, potentiellement mortel chez les personnes sensibles (femmes enceintes, nouveau-nés, personnes âgées ou immuno-déprimées).

En cas de listériose, les symptômes vont de la fièvre aux troubles digestifs et aux maux de tête jusqu’à, dans les cas les plus graves, la méningite, l’encéphalite et la mort. Ils apparaissent entre deux jours et deux mois après la consommation de produits contaminés.