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Channel: AVS – Al-Kanz – Economie islamique en France et dans le monde
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Volaille : abattage mécanique versus abattage manuel

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En 2012, l’organisme de contrôle et de certification halal AVS (A votre service) publiait des vidéos pédagogiques sur les contrôles en boucherie et les contrôles en abattoir. Cette fois, c’est une animation commentée qu’AVS a choisi pour expliquer la différence entre l’abattage mécanique (Carrefour halal, Fleury Michon, etc.) et l’abattage manuel.

En matière de supports pédagogiques sur Internet, l’ARGML-mosquée de Lyon a été précurseur, puisque déjà en 2007 elle mettait en ligne deux vidéos expliquant le contrôle en abattoir de ses équipes. Lire : Contrôle halal et électronarcose, par l’ARGML-mosquée de Lyon


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